蜜雪冰城要征服全球

{"text":[[{"start":8.37,"text":"上个月，在圣保罗保利斯塔大道上一家高档购物中心里，数十名顾客排队购买一款来自中国新品牌的冰淇淋，每份价格不到一美元。"}],[{"start":19.1,"text":"这家门店是蜜雪冰城(Mixue)在巴西的首家分店。这家餐饮连锁品牌在中国以外仍鲜为人知，却在全球门店数量上超过了麦当劳(McDonald's)。凭借在全球范围内约六万家门店——大多位于中国内地——其珍珠奶茶等奶茶饮品如今已能在从纽约到新加坡的各个城市买到。"}],[{"start":39.78,"text":"“我觉得在巴西它一定会火起来。”37岁的企业家约翰尼•米歇尔(Jhonny Michel)一边说，一边拎着三袋满满的柠檬饮料、一个圣代和一些玩具纪念品，总共花了84雷亚尔（17美元）。“这个价格很公道。”"}],[{"start":55.57,"text":"在国内，它以极具杀伤力的定价和高效的供应链，对星巴克等老牌西方品牌构成了挑战，因为在增速放缓的经济中，人们对实惠的追求正在兴起。"}],[{"start":67.08,"text":"它的全球雄心如今正把这一挑战推进到更广阔的海外市场，加入了包括瑞幸咖啡(Luckin Coffee)在内的中国公司发起的海外扩张浪潮。"}],[{"start":null,"text":"

"}],[{"start":77.16,"text":"去年，蜜雪冰城进军美国市场，其招牌“大王甜筒”售价为1.19美元。虽然它在2025年净关闭了428家海外门店，其中很多位于东南亚，但其已在该地区建立起供应链，并正进入哈萨克斯坦等新市场。"}],[{"start":93.92999999999999,"text":"它在东南亚四个国家设有七个物流仓库——这是其自2018年在河内开出首家海外门店后推进国际扩张的前沿布局——并希望在巴西建立一家工厂，为美洲地区的门店供货。"}],[{"start":106.92999999999999,"text":"它还计划到2030年在巴西开设500至1000家门店。"}],[{"start":111.61999999999999,"text":"特许经营咨询公司Bittencourt Group的首席执行官莱亚娜•比滕库尔特(Lyana Bittencourt)表示：“还有其他亚洲品牌以特许经营的方式在巴西运营，但在门店数量和在市场上的投资力度方面，没有哪一家能达到这样的雄心。”"}],[{"start":126.49,"text":"蜜雪冰城的英文名“Mixue”意为“蜂蜜之雪”。该公司由张红超(Zhang Hongchao)于1997年在中国中部河南省省会郑州创立，起家于一个刨冰摊，之后业务扩展到包括咖啡在内的各类饮品。"}],[{"start":140.72,"text":"在中国，随着经济放缓、市场对平价产品需求高涨，其特许经营模式实现了指数级扩张。"}],[{"start":148.75,"text":"蜜雪冰城目前在中国内地拥有逾5.5万家门店，其中大多数位于中小城市。其门店总数已增至2020年的约六倍，也比去年3月在香港上市前披露的门店数量高出约三分之一。"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":164.3,"text":"在上个月的一个雨天下午，数十名顾客和几位潜在加盟商——公司扩张的核心力量——齐聚在位于郑州的公司总部。"}],[{"start":173.33,"text":"24岁的准加盟商Wu Baijian与他的哥哥从福建省远道而来，他说：“它发展得非常快，有一种近乎磁石般的吸引力，让人忍不住想加入。”"}],[{"start":184.46,"text":"Wu说，他老家南平的人“并不算特别富裕”。在这个有270万人口的城市里，唯一有门店的品牌饮料连锁店是咖啡连锁品牌古茗。他说起在那家店的经历时表示：“我点了一杯饮料，结果发现前面还有80杯在排队。”"}],[{"start":202.75,"text":"Wu估计，开一家蜜雪冰城门店需要投入30万元人民币（4.4万美元），大概要两年才能回本。“客单价相对较低。”"}],[{"start":212.29,"text":"在蜜雪冰城，一支冰淇淋蛋筒售价低至2元人民币（约0.29美元）。这种超低价格得益于公司将供应链的大部分环节收归自营的经营模式。在总部，蜜雪冰城用微缩模型展示了自家的奶牛牧场和柠檬农场，并介绍了其由29座仓库组成的物流体系，这一体系服务于数百座城市。"}],[{"start":235.89,"text":"汇丰(HSBC)的消费分析师Lina Yan估计，蜜雪冰城超过60%的原料为自产，从而降低了采购成本。她补充说，公司还可以通过将设备供应也收归自营，进一步加深一体化。"}],[{"start":250.26,"text":"在中国，其他企业如连锁酒店华住集团，也通过类似的特许经营模式迅速扩张，尤其是在中小城市。除了为开店投入初始资金外，加盟商还需要从公司采购食材及其他物料。"}],[{"start":265.2,"text":"去年，蜜雪冰城的营收同比增长35%，至336亿元人民币；净利润也增长三分之一，至59亿元人民币，与其门店的迅速扩张同步。"}],[{"start":277.05,"text":"然而，自上市以来的股市表现对其战略提出了质疑，其股价今年已下跌约30%。"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":284.22,"text":"咨询公司iMpact的创始人克里斯•佩雷拉(Chris Pereira)表示，中国的各个行业“历来都是先过度扩张、再收缩，之后才趋于稳定。如果它们原地踏步，就可能被别人加速超车，抢先夺走市场。”"}],[{"start":298.87,"text":"问题在于，蜜雪冰城能否在海外复制这一扩张速度以及其供应链一体化程度。"}],[{"start":305.81,"text":"汇丰的Lina Yan表示，印尼和越南的门店关闭反映的是一场“重组进程”。她说：“一些早期加盟商已无法满足蜜雪冰城在门店选址标准和运营能力方面不断提升的要求。”她还补充说，其海外供应链一体化“落后于中国”。"}],[{"start":325.26,"text":"蜜雪冰城在巴西开出了首家门店，但其巴西业务负责人Tian Zhezhong表示，公司已经收到了近300名潜在加盟商的咨询。该公司计划今年再新增60至100家加盟商，以推动实现其2030年的门店目标。"}],[{"start":341.96,"text":"比滕库尔特将这一目标形容为“大胆”，并表示蜜雪冰城凭借其实惠的价格会占据优势，但在说服更富裕、更加注重健康的消费者方面仍面临局限。"}],[{"start":353.94,"text":"佩雷拉表示，该公司的“一体化供应链”模式在国际上可能会面临挑战。他说：“他们肯定不会在纽约自己种柠檬。离中国越远，风险就会越大。”"}],[{"start":null,"text":" "}],[{"start":366.57,"text":"上海的Wang Xueqiao 和圣保罗的比阿特丽斯•兰杰拉(Beatriz Langella)补充报道。"}]],"url":"https://audio.ftcn.net.cn/album/a_1778395989_8727.mp3"}